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Esta estación de transformación móvil de la preparación ayuda a foragers urbanos para dar vuelta a malas hierbas en comidas sabrosas

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Con la primavera casi aquí, los jardineros por todas partes están comenzando a preparar sus jardines quitando malas hierbas y la hierba demasiado grandes para su edad del invierno. Mientras que la mayor parte de nos condicionan identificar las plantas que crecen naturalmente en nuestras yardas como malas hierbas, no podemos realizar que muchos entre ellas son no sólo comestibles, pero somos fuentes excelentes de nutrición libre.

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Agencia holandesa Overtreders W del diseño (los delincuentes W) reconocieron el potencial culinario de la vegetación urbana y diseñaron una estación de transformación, móvil de la preparación para cosechar, secar y procesar las plantas indeseadas en comidas sabrosas. De Onkruidenier (el Weedgrocer) es una estructura móvil del multi-uso que comprende las piezas diseñadas como carros de la mano para el transporte fácil a través del terreno desigual. La estación del trabajo en el terreno comprende una cocina de campo, un gabinete de sequía, un banco de cosecha y dos bancos de trabajo. Los usuarios pueden escoger sus plantas, almacenarlas en el gabinete y el trabajo de sequía abrigados totalmente de los elementos.

Los arquitectos utilizaron la madera común holandesa de las malas hierbas del abeto de douglas, los mimbres del sauce blanco y el paño de lino impregnado con el aceite de linaza hecho del lino para construir el Weedgrocer. ¡El equipo puso en marcha este proyecto fantástico durante bola! , la exposición grande del verano de 2016 que ocurre en el palacio real anterior Paleis Soestdijk en los Países Bajos. Desde entonces, el Weedgrocer ha estado viajando en el país, aumentando conciencia en el uso de la vegetación urbana en vida de cada día.