LUX ET VINUM: LUZ PARA LOS VINOS

LAS FUENTES LED ADECUADAS PARA BODEGAS Y TIENDAS

Lux and Vinum es la nueva marca de Atena Lux, una empresa italiana con 25 años de experiencia en el desarrollo y la producción de aparatos de iluminación de alta tecnología y calidad. Nuestra experiencia en el sector de la iluminación, unida a nuestra pasión por el vino, nos ha llevado a estudiar soluciones lumínicas libres de longitudes de onda inferiores a 523 nm, idóneas por tanto para resolver de forma natural y definitiva el problema del "sabor de la luz".

La luz desempeña un papel fundamental en el proceso de transformación del vino, desde el nacimiento de la uva hasta su afinado y maduración, modificando su estructura biológica y, por tanto, su sabor y aroma. Como en todas las relaciones románticas, los equilibrios son fundamentales y si no se tienen en cuenta pueden causar dolor.

El "sabor de la luz" es, de hecho, un problema que afecta a los vinos blancos y rosados y que cambia el color, el aroma y sobre todo el sabor, dando al vino un sabor a col hervida o a lana mojada, por citar ejemplos. La causa de este problema es el almacenamiento de las botellas con una iluminación deficiente: se ha demostrado científicamente que las longitudes de onda del espectro luminoso inferiores a 523 nm, incluidos los rayos UV y el azul, dañan el vino. El resultado de nuestras pruebas es una agradable luz ámbar anaranjada, un LED particular de alta calidad que ha dado lugar al nacimiento de una línea específica de sistemas de iluminación. Una amplia y completa gama de luminarias prácticas y decorativas al mismo tiempo, que protegen el vino de los riesgos fotobiológicos en las zonas de trabajo, almacenamiento y comercialización.