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Las mezcladoras industriales para todas las panaderías

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Diferentes soluciones de mezcla para un gran éxito

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Equipos de panadería

Escher Mixers propone los conceptos de mezclado Spiral y Wendel. Ambas soluciones pueden ser con cuba extraíble mediante un sistema patentado® de bloqueo y movimiento de cuba Línea MR-MW o sistema de descarga inferior Línea MD-MDW con cintas transportadoras o elevadores de cuba que pueden combinarse con soluciones automáticas con sistema lineal y almacenamiento de las cubas en reposo en almacenes verticales o lineales, sistemas automáticos rotativos-carrusel, sistemas de recuperación de restos, sistemas de tolva transversal y corte en estrella/guillotina/rodillo con guillotina y otras soluciones personalizadas.

Equipos de pastelería

La gama de batidoras planetarias con doble herramienta para la industria pastelera se caracteriza por la ausencia de sistemas de lubricación por aceite, lo que mejora la higiene y reduce el mantenimiento de la máquina. Dispone de una amplia gama de herramientas intercambiables para diferentes usos y masas.

Para producciones industriales, Escher Mixers ha desarrollado la Línea PM-D con movimiento independiente de la herramienta, con regulación individual de la velocidad y posibilidad de invertir el movimiento. Mientras que la Línea PM-DB con la estructura de puente permite la inserción automática de los ingredientes, la insuflación de aire para reducir los tiempos de mezclado y aumentar el volumen, el procesamiento de la masa con presión negativa/positiva y la limpieza mediante el sistema de lavado CIP. Hay disponibles varias opciones de descarga de la cuba.