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Tartarbar, St Petersburg, Rusia

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Ninguna duda estimulada encendido por el éxito de su primer restaurante, de un gastropub llamado Duo, cocineros Dmitri Blinov y Renat Malikov junto con el socio comercial Sergei Limonov ahora ha lanzado su segundo restaurante, este vez que se centraba en un menú que muestra una variedad algo creativa de tartare.

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Localizado en el centro de St Petersburg, un paseo corto de la fricción principal de las compras, perspectiva de Nevsky, el restaurante se contiene en la planta de un edificio residencial que era cuarteles de un ejército, fechando a partir de 1908. ¿El diseñador interior Alexei Penyuk ha embellecido el ladrillo expuesto original y las ventanas con marco de acero de la pila industrial, por el revestimiento las paredes restantes con concreto y elegante el temple de ellas con la hiedra viva, mientras que las versiones peculiares de Gainsborough? ¿mujer de s en azul y Roslin? mirada de s Marquise de Becdelievre abajo enigmáticamente entre de proyectores perfectamente colocados. Mientras tanto, otros ajustes, de una lámpara decorativa al suelo del entarimado de la felpa underfoot, agregan una rociada de la excentricidad a la mezcla ecléctica de mobiliario de los mediados de siglo.

¿Las opciones tartare se extienden del filete tradicional, a la carne de venado con las pasas, pero si la carne cruda isn? t su cosa, el menú tiene un arsenal de opciones de un prendedero clásico de la carne de vaca con médula del coñac y a las ofrendas Japonés-inspiradas tales como sopa de seta con los tallarines y el shitake. Sugerimos el ensamblar de los oficinistas en el final de la semana para un almuerzo borracho largo, seguida por un paseo en los jardines próximos de Mikhailovsky, uno de los muchos parques hermosos que puntean esta ciudad hermosa.