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MEDIA Campanas de cocina de alto rendimiento

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Ventilación innovadora para cocinas profesionales

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Las campanas de cocina de alta eficiencia MEDIA incorporan tecnología de extracción patentada, distribución avanzada del aire y triple filtración, lo que garantiza aire fresco, costes energéticos reducidos y los menores gastos de limpieza y mantenimiento para cocinas profesionales.

- Extracción de aire patentada
Las campanas MEDIA incorporan un diseño patentado de zona de aspiración con filtros situados debajo de la campana. Esta innovación elimina eficazmente el aire de salida con hasta un 30% menos de caudal de aire, lo que supone un ahorro significativo en el funcionamiento del ventilador y en el calentamiento del aire durante la temporada de calefacción.

- Excelente ventilación, mínimas corrientes de aire
El aire fresco se suministra uniformemente alrededor de la campana a través de ranuras ajustables a lo largo de su perímetro superior, garantizando una distribución óptima del aire. Además, el panel frontal perforado dirige el aire fresco intensificado hacia la zona de trabajo situada delante de los equipos de cocción, mejorando el confort y la calidad del aire.

- Aire fresco para toda la cocina
Las conexiones superiores de los conductos permiten distribuir el aire fresco no sólo alrededor de la campana, sino también por otras zonas de la cocina, proporcionando una ventilación completa para la preparación de alimentos, el lavado de vajilla y las zonas de trabajo adicionales.

- Calentamiento eficaz del aire fresco
Las campanas MEDIA pueden calentar el aire fresco entrante utilizando la energía térmica del aire de salida. Por ejemplo, cuando la temperatura bajo la campana es de unos 30 °C, el aire fresco a 0 °C puede precalentarse hasta aproximadamente 19 °C sin aporte adicional de energía. Los intercambiadores de calor de placas integrados también actúan como una tercera etapa de filtración, mientras que un calentador de agua integrado garantiza un calentamiento adicional en caso necesario.

- Filtración de aire altamente eficaz
Cada campana MEDIA incorpora un sistema de filtración de tres etapas: filtros de laberinto, filtros metálicos tejidos e intercambiadores de calor de placas. Este sistema elimina casi el 100% de las partículas de aceite de hasta siete micrómetros -11 veces más finas que un cabello humano-, según certifica el Instituto DMT de Alemania.

- Menores costes de limpieza
Todos los filtros, incluidos los intercambiadores de calor de placas, son aptos para el lavavajillas, lo que permite al personal de cocina ocuparse de la mayor parte de la limpieza en sus propias instalaciones. Esto reduce la dependencia de servicios externos y mantiene los costes de limpieza al mínimo.

- Costes de mantenimiento más bajos
En comparación con otros sistemas de recuperación de calor, MEDIA ofrece los gastos de mantenimiento más bajos. La filtración de alta eficacia prolonga los intervalos entre las limpiezas de conductos y ventiladores. Dado que la unidad de recuperación de calor ya está integrada en la campana, no es necesario un dispositivo de ventilación adicional con filtros costosos y complejos.