Logre la cocción más delicada con Yesovens

Opciones de ventilación

Función de ventilación y pulse

Con los hornos mixtos YESOVENS, podrá cocinar con diferentes opciones de ventilación.

En los hornos táctiles, se dispone de hasta 7 velocidades + la función PULSE.

En los hornos digitales se dispone de hasta 3 velocidades + la función PULSE.

La función PULSE recrea un ambiente de cocción semiestático: es ideal para cocciones delicadas pero también para cocciones prolongadas que no necesitan estar expuestas a una fuerte corriente de aire.

¿Cómo funciona?

En el modo PULSO, la ventilación sólo funciona cuando las resistencias están encendidas. Una vez alcanzada la temperatura fijada, la ventilación se desconecta.

La ventilación sólo se reinicia durante unos segundos cuando el horno desciende por debajo de la temperatura ajustada.

Este modo, que también puede activarse mientras la receta está en curso, está presente en todos nuestros hornos táctiles y digitales de las líneas Ho.Re.Ca., Arte Bianca y Special.

Soft Baking

Este es nuestro modo de cocción con velocidad de ventilador reducida, ideal para tiempos de cocción largos, así como para hornear y repostería.

Este modo está disponible en nuestros dos modelos electromecánicos: Mosaico (línea Ho.Re.Ca.) y Karma (línea Arte Bianca).