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#Tendencias de productos
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Un escenario de buen gusto para cualquier evento
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La azotea parisina del Pavillon d'Armenonville
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El Pavillon d'Armenonville en París ofrece un excepcional y prestigioso escenario para eventos corporativos y privados. El edificio, de gran atractivo arquitectónico, acoge a los invitados en seis salones y en un elegante jardín en la azotea de 515 m². Allí se cultivan una gran cantidad de diferentes vegetales, hierbas y flores comestibles en 26 parterres en los que se ha instalado el sistema ZinCo "Urban Farming". De esta manera, el jardín proporciona sabrosos ingredientes, frescos de la azotea, para la cocina gourmet del catering y director de eventos, Butard Enescot. Al mismo tiempo, el jardín es un maravilloso telón de fondo visual para los invitados a la celebración.
El Pavillon d'Armenonville está situado al borde del Bois de Boulogne, un bosque y parque de la ciudad en el distrito 16, al oeste de París, a pocos minutos de los Campos Elíseos. Este edificio histórico del siglo XVII fue construido originalmente como pabellón de caza por Joseph Fleuriau d'Armenonville, que era el responsable de la caza real. Después de su destrucción en el siglo XIX, fue reconstruido por el arquitecto francés Gabriel Davioud, como una posada para los jinetes y cocheros que pasaban por el Bois de Bologne. El Pavillon d'Armenonville ha conservado su refinada arquitectura a través de los tiempos. Hoy en día, la histórica fachada, los altos techos, junto con los elegantes salones equipados con la más moderna tecnología para eventos, proporcionan un lugar mágico para todo tipo de eventos para hasta 2.000 invitados. El director de catering y eventos, Butard Enescot, que tiene otros locales exclusivos en París y en la Provenza, forma parte del grupo de empresas Butard Paris. Además del compromiso profesional con la calidad, la creatividad y la autenticidad, esta empresa familiar, fundada en 1995, concede gran importancia a la protección del medio ambiente. El techo verde está allí desde 2001 y fue rediseñado en 2018 como parte de una conversión. Esta encantadora azotea fue diseñada por el arquitecto Fabrice Drain y ejecutada por Ecovegetal, el experimentado socio de ZinCo.
Las cosas buenas están a nuestro alcance
Estrictamente hablando, no hay nada más natural que cultivar los ingredientes para sus delicias culinarias directamente en su propio techo, porque 100 % fresco significa 100 % de sabor. Con su sistema especial de Agricultura Urbana, ZinCo proporcionó la tecnología adecuada para el cultivo de las cosechas requeridas. Esta acumulación permite el uso de diferentes tipos de elementos de drenaje, dependiendo del tipo de planta, por ejemplo, una planta de tomate tiene diferentes necesidades de riego a las hierbas perennes. Un total de 180 m² de los 515 m² de la superficie de la terraza del tejado están cubiertos con parterres de plantas. De ellos, 70 m² se utilizan para verduras, frutas y hierbas y 110 m² se utilizan para especies florales prósperas que también pueden utilizarse en la cocina. Un increíble 660 plantas crecen en los 26 parterres, que están hechos de madera de pino, similar a la cubierta de la terraza de los alrededores. La estructura visual general es creada por los canteros rectangulares, dispuestos uniformemente en dos tamaños y dos en una fila, y por la disposición de las plantas allí, porque incluso el repollo crece en filas ordenadas. Un diseño ingenioso
La primera capa del sistema de acumulación de Agricultura Urbana que se instalará en el techo impermeable resistente a las raíces para todos los lechos de plantas es la Estera de Protección ISM 50. En 13 de los parterres de plantas se instaló el elemento de drenaje y almacenamiento de agua Aquatec® AT 45, que es una solución muy eficaz y económica para las mayores necesidades de riego de las plantas de hortalizas anuales. El principio se basa en la distribución y el almacenamiento de agua en las células de los elementos Aquatec®, que por sí solos alcanzan un volumen de unos 17 l/m².
Las líneas de goteo enganchadas a los elementos, proporcionan un suministro de agua en caso de falta de precipitaciones. A continuación se instala la alfombra de malla DV 40 y sus líneas de goteo arrastran el agua hacia arriba por capilaridad, por lo que la suministran al sustrato directamente en la zona de las raíces. Este es el punto crucial, como sabe Pierre Georgel, propietario de Ecovegetal: "Nuestros años de experiencia con este riego capilar nos han demostrado que el sistema de raíces de las plantas con este sistema es de tres a cinco veces más denso que el del riego convencional"
Además, el 50% del suministro de agua es suficiente, por ejemplo, en comparación con el riego desde arriba con aspersores de césped, en el que gran parte del agua se evapora en la superficie. Ecovegetal ha desarrollado un sustrato especialmente ligero para el cultivo de hortalizas. Utilizando el camión silo de la empresa, se sopló sobre el techo, directamente sobre los lechos de las plantas, y se distribuyó allí. Se necesitaron 20 m³ de sustrato para la profundidad de sustrato requerida de 25 cm.
Adaptado a las necesidades
Aunque las hierbas y flores perennes no tienen tanta sed como algunas verduras jóvenes, se requiere aquí, sin embargo, un sistema de irrigación eficiente durante los períodos áridos. Por lo tanto, para el resto de los arriates de plantas, se instala la estera de drenaje Fixodrain® XD 20 en combinación con Aquafleece AF 300. El Aquafleece de alto efecto capilar consta de dos capas. El denso tejido de la parte inferior de Aquafleece sólo deja pasar el agua cuando la parte superior del vellón está totalmente saturada. Las líneas de goteo unidas al vellón aseguran que siempre haya suficiente agua disponible para las plantas durante los períodos de sequía. Aproximadamente 26 m³ de sustrato con un mayor contenido de minerales permiten la profundidad de sustrato requerida aquí de 15 cm en promedio. Condiciones perfectas para que todo crezca y prospere. Esto hace feliz a muchos cuervos en el bosque, ya que vienen a pellizcar la extraña golosina.
Mucho más que un regalo visual
La agricultura urbana tiene mucho más que ofrecer que sólo delicias culinarias y una gran óptica. Este techo verde también proporciona la protección térmica de la membrana impermeable del techo, la reducción del ruido, la retención del agua de lluvia y la mitigación del clima. Además, no hace falta decir que es bueno para la biodiversidad, es decir, la variedad de especies y la conservación de la fauna y la flora. Por último, pero no menos importante, la terraza del tejado proporciona un espacio ecléctico para eventos memorables. En cualquier caso, no hay escasez de ideas creativas para una recepción elevada, una celebración de boda floral o una fiesta nocturna en la azotea en este maravilloso escenario.