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Los proyectos del mes - Noviembre 2021
Zum Sterz – Austria
Zum Sterz es un restaurante en Hartberg manejado totalmente por la familia Hammerl. Se dedican a la viticultura desde 1972 en las laderas de St. Magdalena am Lemberg, donde se cultiva la Welschriesling, variedad característica del sureste de Estiria. La familia Hammerl selecciona y ofrece ingredientes y productos de su propia granja a km 0 y se centra en la tradicional cocina regional reinterpretada y en los ingredientes de calidad.
Para realizar este concepto de Farm-Restaurant Retail, Criocabin suministró productos totalmente a medida, como Etoile ventilado con estantes escalonados, montantes de perfil Led, bisagras pintadas en negro en una versión especial. El mural refrigerado Ethos y Elisir 200 con iluminación para exponer deliciosos postres caseros.
