CELEBRANDO 100 AÑOS

Los dos socios comerciales, Paolo Dalla Mora, el gerente, y Maurilio Garola, el chef ejecutivo, definen a Campamac como un bistrot de “alto nivel”. Campamac es el dialecto de “adelante”, palabra que el Chef Maurilio Garola utiliza en la cocina para animar a su equipo, especialmente cuando sube la adrenalina durante el servicio. Las singulares cocinas abiertas de Campamac...