Publicación el 9/6/2022
Campamac es un bistró único en su tipo situado en la zona de Langhe de la región de Piamonte, el hogar del vino Barbaresco y las prestigiosas trufas de Alba.
Los dos socios comerciales, Paolo Dalla Mora, el gerente, y Maurilio Garola, el chef ejecutivo, definen a Campamac como un bistrot de “alto nivel”.
Campamac es el dialecto de “adelante”, palabra que el Chef Maurilio Garola utiliza en la cocina para animar a su equipo, especialmente cuando sube la adrenalina durante el servicio.
Las singulares cocinas abiertas de Campamac...